休闲零食广为任何年龄段的人群喜爱,尤其是在少儿、青年等群体中备受推崇,很多人想要进军零食这一产业,分享一块利润蛋糕,但是很多人不知道休闲零食是否存在上升空间,也不知道应该进军哪一块零食领域更好。下面这篇文章就为大家简单地进行一下讲解。

一、休闲零食的发展潜力

中投顾问食品行业研究员分析认为,随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛,我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头,食品品种逐渐多样化。

近几年,我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元,市场规模正在以几何级的速度增长,消费市场也在快速增长,年增幅在25%左右。

数据显示,2009年,我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上,但人均消费量仅为23.6g,远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。

随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高,休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长,仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家,这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

除此之外,我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势,国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显,使高端休闲食品市场发展旺盛,中国本土高端消费群体也已开始浮出水面,也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。

消费高端化时代的到来,对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言,不仅是一个巨大挑战,更是前所未有的发展机遇。

一方面,我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多,但整个行业的历史积淀薄,整体实力依然较弱。

中投顾问食品行业研究员认为,虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长,但面对世界经济的一体化,我国的休闲食品却略显底气不足。

各休闲食品生产企业要想以.快速度缩短与国际 品牌之间的差距,需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫,这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言,无疑是一个巨大的挑战。

另一方面,中国休闲食品市场潜力巨大,国内企业如果能抓住这一战略机遇期,将会迎来企业的高速发展和快速突破,这对于多数企业而言,又是难得的发展机遇。

二、休闲食品的市场竞争局势

1、烘焙食品竞争情况:竞争充分,集中度较低

我国烘焙食品市场竞争较为充分,且集中度较低。

数据显示,我国烘焙市场前五品牌集中度为21.7%,其中,前三品牌为达利食品、桃李面包和嘉顿面包,其市场份额分比为7%、6.6%和3.4%;而其他中小型面包品牌数量较大,市场份额占比高达77.4%

2、巧克力市场竞争情况:外资品牌占明显优势

我国巧克力市场由外资品牌主导,市场集中度较高。2017年中国巧克力市场上玛氏和费列所名列市场份额前两名,分别占比47.72%和21.34%,雀巢位列第三,占比11.63%。

从集中度来看,前十品牌共占82.1%的市场份额,且玛氏旗下德芙一家独大,市场占有率超过25%,在国内市场上明显占优势。

3、膨化食品竞争情况:乐事稳居..

中国膨化食品竞争情况类似巧克力市场,集中度较高且外资品牌占优势。

乐事、上好佳、好丽友、品客等品牌占据了零售渠道90%以上的市场份额,其中,乐事以超过25%的市场份额稳居..,膨化食品市场集中度已经较高。

以上这篇文章就是对休闲零食的发展潜力以及市场竞争局势的简单分析介绍,希望这篇文章能给各位读者朋友们带来有效的帮助。