想要经营好一家休闲食品店，除了选址要好，价格也相当重要，定价要掌握技巧，首先是零食的口味是进货价，再就是周边客源的消费水平，.后要注意市场价格的稳定，随着社会不断发展的今天，产品的经营模式，不再只是传统的个体经营，还有超时卖场零售，或是连锁店等，下面小编详细介绍。

一、休闲食品如何定价

1、零食的价格选择

在我们选择零食店零食的时候不仅要考虑零食的品种以及口味，我们也需要去考虑一下零食的价格，这个价格是对顾客的销售价格，你需要考虑这个价格是否是市场上的价格，另外以这个价格卖出去我们的利润是怎么样的，都是很重要的，一般零食的价格我们都是去根据零食的均价去定的。

2、顾客的消费能力

我们的零食店里零食的价格还要根据本地顾客的消费能力而定，我们的零食价格是能够被顾客所接受，在消费的范围内.好，如果价格太高的话，就可能对你的生意有所影响，就好像我们在农村卖鲍鱼熊掌一样，东西虽然好但是任然不会有人来买。

3、零食价格稳定

我们零食店的零售价格一定要稳定，这一点比较重要，因为零食这种东西属于是消费物品，并不会出现物以稀为贵的现象，所以我们一定要**我们零食价格的稳定，千万不要随意涨价降价，这样会让顾客产生一种我们零食店想要狠赚一笔，趁火打劫心理，这样就不好了，这样会使我们的顾客对我们失去信任。

二、休闲食品的经营模式

1、个体经营的零售模式

主要是以个体门店为销售渠道，其主要特点为无品牌、无包装零售。由于目标市场消费人群对于质量、口味及品牌要求的提高，此类模式市场份额逐步减小。

2、超市卖场零售模式

一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场零售模式，即通过独立包装的休闲食品，借助以大卖场、超市及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品。我国这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。

3、连锁零售模式

连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一采购、统一配送、统一管理、统一形象，让管理更有效率、品牌更突出、服务更便捷、产品线更丰富、价格更实惠，产品也更具有市场营销竞争力。